Aditivos

Previene la re-cristalización de azúcares. Incrementa la vida de anaquel de los productos horneados reteniendo la humedad, y...

Goma de Xanthan – Polvo La goma xantana se utiliza como un agente espesante y estabilizador en gran...

Se utiliza para prevenir la cristalización mientras se cocina con azúcar. Para confitería, conservas, bebidas, panificación, etc.

Pectina NH PatisFrance. Se utiliza para hacer glaceados que pueden ser refrigerados o congelados.

Las láminas de grenetina GELITA®; son una forma diferente de gelatina altamente utilizadas en la cocina, ya que son...

Bolsa de 1 kg Bolsa de 500 gr Producto Reempacado

Isomalt reemplaza al azúcar en proporción 1:1. Baja absorción de humedad. Producto de Alemania.

Ideal para postres supertransparentes. Presentación: en polvo, bolsa de 100 gr hasta1 kg 275 Blooms Para hidratar la grenetina: 1....