Aditivos

Previene la re-cristalización de azúcares. Incrementa la vida de anaquel de los productos horneados reteniendo la humedad, y...
Goma de Xanthan – Polvo La goma xantana se utiliza como un agente espesante y estabilizador en gran...
$ 74.00
Se utiliza para prevenir la cristalización mientras se cocina con azúcar. Para confitería, conservas, bebidas, panificación, etc.
Pectina NH PatisFrance. Se utiliza para hacer glaceados que pueden ser refrigerados o congelados.
Las láminas de grenetina GELITA®; son una forma diferente de gelatina altamente utilizadas en la cocina, ya que son...
Bolsa de 1 kg Bolsa de 500 gr Producto Reempacado
Isomalt reemplaza al azúcar en proporción 1:1. Baja absorción de humedad. Producto de Alemania.
Ideal para postres supertransparentes. Presentación: en polvo, bolsa de 100 gr hasta1 kg 275 Blooms Para hidratar la grenetina: 1....
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