Descripción
Sorbitol granulado 100%, Producido a partir de la glucosa. Edulcorante de alimentos dietéticos. Anticristalizante. Humectante. Facilita la durabilidad de la emulsión y retarda el enranciamento de las grasas como las ganache, trufas o pastas de untar. No produce pardeamiento por tratamiento térmico.
Marca: Sosa
Sorbitol granulado
Presentación de 750 gr