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Formato 21 x 21 cm Idioma Español ISBN-13 978-84-946323-5-8 Tapa Blanda 152 páginas Año Edición 2018 Peso 0.7 kg La pasta de té siempre...
30 helados imprescindibles surge de la necesidad de satisfacer la demanda creciente de formación de la heladería con un...
2 volúmenes de tapa dura en caja, 368 + 152 páginas, Stéphane Leroux. Fotografía: Tom Swalens 2 VOL HB,...
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Idioma: Inglés/Español Tamaño: 20×24 cm Páginas: 256 En portada: Sablé holandés, ganache Anéo vainilla, confitura de bergamota. Alon Goldman Harina,...
Idiomas: Español/Inglés Páginas: 199 Tamaño: 21 x 20 cm La revista especializada Arte Heladero (www.heladeria.com) publica por primera...
Tan completo como universal de la mano de los mejores chefs El nuevo Recetario de Heladería Artesana reúne...
Autor: Jordi Roca, Pierre Hermé, Ángel León  Idioma:Español Características: 12 autores 28 recetas 73 elaboraciones 17 procesos paso...
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