Descripción
Marca: Sosa
Whip
Hidrolizado de la proteína de la leche
Presentación de 500 gr
Propiedades: Efecto montante. Modo de uso: Mezclar en frío. Aplicación: Cualquier tipo de líquido. Observaciones: Sustituto de la albúmina. Elaboraciones: Merengues / Macarones / Espumas. Dosificación: 1-2 g/kg merengue. Dosificación: 3 g/kg nubes. Dosificación: 5 g/kg espuma