Descripción
Selmi Tuttuno ICE PLUS
Oneshot enteramente dedicado a la producción de helados
Oneshot ICE PLUS es el nuevo Oneshot de Selmi completamente dedicado a la creación de productos helados capaz de crear en una única operación productos rellenos: conos de helado grandes y pequeños, sorbetes y helados en palitos creados gracias a los moldes especiales de policarbonato que hemos diseñado y producido, tarros de helado variado de diferentes capacidades y sabores así como pralinés, snacks, galletas heladas, verrines bigusto de una sola porción, boules, huevos y productos tridimensionales con formas especiales.
ICE PLUS es la solución ideal para la colada simultánea de dos productos: uno caliente y otro frío. La máquina se ha diseñado utilizando modificaciones estructurales patentadas que permiten ensamblar los dos productos de forma rápida y sencilla. Ha sido diseñada y creada para satisfacer las necesidades del mercado, que desde hace años busca unificar los mundos del chocolate y el helado, similares y unificados desde el punto de vista de los requisitos comerciales, pero al mismo tiempo distantes entre sí en términos de estacionalidad y estructura.
La máquina dosificadora vierte los rellenos de chocolate y helado en distintos porcentajes, en distintos momentos y de distintas formas, en función de las necesidades del operador, produciendo, en una sola operación, la capa exterior de chocolate y el interior del producto. Una atemperadora, situada detrás de la dosificadora, alimenta continuamente el chocolate mediante recirculación en un elemento de la bomba.
El llenado se realiza manualmente a través de la tolva refrigerada capaz de alcanzar una temperatura de 0°. Un cómodo e intuitivo panel de control Touch Screen completamente rediseñado, con dimensiones aumentadas hasta 9», permite gestionar todas las funciones de la máquina, que es extremadamente versátil gracias a la cinta especial regulable en altura que permite realizar productos de tamaño y volumen importantes.
La nueva placa de colada específica está equipada con pistones especiales sobredimensionados para satisfacer los requisitos de producción de volúmenes mayores o formas especiales, y boquillas largas dedicadas a la colada profunda de helado en conos, moldes y cuerpos huecos.
¿A quién va dirigido ONESHOT ICE PLUS? Heladerías, chocolaterías, pastelerías y laboratorios que deseen ofrecer productos innovadores e imaginativos para aumentar también el mercado de consumo personal de helado artesanal no sólo vinculado a festividades o días festivos concretos, sino también para ofrecer helado artesanal con una etiqueta limpia.
ICEPLUS también es especialmente adecuado para los laboratorios internos de investigación y desarrollo de las grandes empresas para el desarrollo de sus prototipos.
EN RESALTA:
¡Nuevo modelo! Amplía la gama Tuttuno ICE de Selmi, llevando el revolucionario sistema One-Shot Ice a un nivel superior de tamaño y rendimiento.
Gracias a importantes desarrollos estructurales, mecánicos y de software, la máquina permite aplicar el concepto One-Shot al mundo del helado no sólo para la producción de pralinés, snacks y galletas, sino también para productos más grandes como conos, palitos, toppings, jarras de variegate, etc.
Numerosas soluciones innovadoras diseñadas y patentadas Selmi
1. Refrigerador a bordo para enfriar la tolva de llenado
2. Pistones rellenos con diámetro ampliado
3. Alfombra regulable en altura mediante pantalla táctil
Boquillas especialmente diseñadas para verter helados variegados en jarras, copas, porciones simples, conos y mucho más.