Descripción
La cobertura de chocolate blanco Sicao, es una opción práctica para panaderías, reposterías y negocios que buscan una cobertura de chocolate blanco de buen rendimiento. Este chocolate blanco para cobertura es fácil de derretir y no requiere temperado.
Usos recomendados
Cubrir, bañar, decorar y dar acabado a productos de repostería y panadería como pasteles, pan dulce, galletas, donas dandoles una capa estable y fluida brillosa de delicioso sabor. Es muy utilizado por negocios que necesitan una cobertura sabor chocolate blanco en un formato de fácil trabajo.
CARACTERÍSTICAS
Se mantiene en refrigeración, no absorbe humedad.
Presentación: Cubeta de 4kg y bote de 1kg (re empacado)
Instrucciones de uso
Colocar en un recipiente plástico para microondas y calentar en intervalos de 30 segundos hasta llegar a 45°C, agitando en cada intervalo fuera del microondas. Atempera la cobertura a una temperatura entre 30°C-32°C. Deja solidificar a una temperatura entre 12-16°C o en refrigeración, al menos, 20 minutos.
Para mantener en buen estado
Mentener en un lugar fresco, seco y limpio, bien cerrado después de cada uso y alejado de olores fuertes. Mantener a una temperatura entre 12 °C y 20 °C y humedad relativa máxima de 70%.