Selmi Conca 100

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Descripción

Selmi Conca 100

Mmiáquina para la oxigenación del chocolate Bean

Tamaño Compacto. Pensado para Obradores de Chocolate medianos y grandes. Agitador diseñado para una perfecta homogeneización del chocolate. Programa personalizable por el operario. Una Máquina fundamental para completar el proceso de transformación del chocolate, ya que permite eliminar la “acidez” y una posible humedad residual, exaltando al máximo las cualidades del producto realizado.

El agitador situado en el centro de la Cubeta calefactada, con la tarea de agitar continuamente el chocolate y oxigenándolo para obtener un producto homogéneo y sin defectos en un ciclo de 8/12 h.

El programa de trabajo personalizable por el operario. La pantalla táctil en la parte frontal de la máquina tiene cuatro fases distintas: Tiempo de Agitación, Temperatura, Emulsión e Intensidad de oxigenación mediante el flujo de aire variable.

Características 

·         Tamaño compacto.

·         Adecuado para laboratorios medianos y grandes, tiendas de chocolate.

·         Agitador hecho para la perfecta homogeneización del chocolate.

·         Programa personalizable por el operador.

Solicitar cotización en info@chocosolutions.com

Tel: (81) 8363-2182

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