- NUEVO PORTAPIEDRAS DE ACERO INOXIDABLE
- Recargue su refinador de chocolate Premier (8 lbs) con este soporte para piedras de acero inoxidable recientemente rediseñado. Aumente el rendimiento de su Melanger con esta actualización innovadora que le permitirá ahorrar tiempo:
- Durable: no se agrieta ni se rompe con el uso continuo
- Eficiencia: aumenta el flujo de producto dentro de la melanger optimizando el proceso. Reduce la pérdida de producto minimizando el desperdicio.
- Fácil de limpiar: Menos componentes para montar y desmontar
- Fácil de mantener: pasador de bloqueo inteligente con resorte de acero inoxidable, no más tuercas ni sujetadores tipo perno
- Estética minimalista: diseño moderno, elaborado con acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.
- Elegante tapa de acero inoxidable para mayor protección.
- Las hojas deflectoras perforadas permiten un acoplamiento de termopar para un control preciso de las temperaturas.
- Se envía con un juego rediseñado de Roller Stones.
Siguiendo los comentarios de nuestros clientes, hemos rediseñado completamente el portapiedras de acero inoxidable. Fabricada con materiales duraderos y sostenibles, es perfecta para producciones pesadas.Este diseño inteligente permite un movimiento más libre de los ingredientes dentro del tambor, lo que resulta en un alto cizallamiento y tiempos de refinación más cortos.La vigorosa aireación del chocolate permite una mejor dispersión del ácido acético y otros compuestos ácidos, lo que hace que el chocolate sea menos viscoso.El flujo optimizado de ingredientes dentro de Melanger da como resultado una mantequilla de nueces perfectamente suave.Las ruedas se mantienen en su lugar mediante un pasador de bloqueo de acero inoxidable con resorte que le permite quitarlas fácilmente (no más arandelas, tuercas y pernos de metal).Este diseño minimalista es una combinación perfecta de practicidad y eficiencia.El diseño de la tapa fija en posición permite un fácil acceso.Gracias a las superficies lisas del portapiedras, podrás raspar hasta el último trozo de producto, minimizando el desperdicio y reduciendo el tiempo de limpieza.Una pequeña perforación en las láminas del deflector permite colocar un termopar: controle con precisión la temperatura durante el proceso de refinado (para el producto crudo).El nuevo diseño elimina el riesgo de fuga de producto por el cono central del tambor y hacia la unidad del motor.
- Este kit contiene 1 soporte para piedras de acero inoxidable, 2 piedras rodantes, hoja deflectora, eje central, una perilla de bloqueo superior de latón y una tapa de acero inoxidable.
Adecuado para la refinadora de chocolate Premier de 8 lb/3 kg de capacidad (modelo de encimera).
