TAMBOR INCLINABLE Y LOPRO

• El tambor, además de las ruedas de piedra, es una parte esencial del proceso de refinado del chocolate ya que el corte entre estas dos partes de la maquinaria determina el tamaño de las partículas del chocolate. El tamaño de las partículas establece la sensación en boca del producto final. Las paredes del tambor son de acero inoxidable y la base de granito.
• Adecuado para las refinadoras de chocolate Premier de 10 lb/4 kg de capacidad (modelos de encimera), Tilting y LoPro.