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Libro Belgian Chocolates de Robert Geerts

Código de producto: 978908212161-2

Disponibilidad:En stock

$ 2,150.00 $ 1,720.00 1,720.00

Edición 25 aniversario.

Idiomas: Inglés

222 páginas.

Belgian Chocolates es un libro de consulta visual de chocolates del excelente chocolatero belga y confitero Roger Geerts. Se presentan numerosas recetas profesionales que el autor ha reunido durante sus 40 años de experiencia en el campo, ofreciendo una selección diversa y variada para la biblioteca de confitería de hoy. Además, este libro cubre las técnicas, equipos, resolución de problemas, y más. Fotografías a todo color ilustran las recetas.