Descripción
El kit consta de dos elementos: seis aros de 70 mm de diámetro fabricados en TPlus+, un material indeformable apto para horno, perfecto para crear la base, y un molde de silicona con seis cavidades de 106 ml cada una, que permite preparar una mousse o una capa cremosa para colocar sobre la masa quebrada.
Los aros son antiadherentes, de acero inoxidable, garantizan una cocción uniforme y ofrecen una alta estabilidad térmica.
Este kit se creó en colaboración con el MOF Pâtissier Angelo Musa, Chef Ejecutivo de Pastelería del Hotel Plaza Athénée de París, quien recibió el título de Caballero de la Orden de las Artes y las Letras en 2020.
Tamaño : ø65 h 61 mm | ø2,55 h 2,4''
Volumen : 106 ml