Grenetina en Láminas

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Precio de venta$ 1,120.00 MXN

Presentacion: caja 1kg



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Descripción

Categorías: GelificanteTexturas Peso: 1000g

  • Sin glúten
  • Sin azúcar añadido

Aplicaciones:

Esta gelatina se puede usar para mousses, merengues, u otros postres lácteos. Espumas frías, pasteles de verduras, productos de carnes y pescados.

Modo de uso

Hidratar las hojas de gelatina necesarias en agua fría 5 minutos. 

Secar correctamente las hojas ya hidratadas y añadir en parte del líquido tibio para su completa disolución. 

Mezclar con la elaboración y refrigerar.

Fuerza del gel

230-250 Bloom

Dosis

Usar 5 -10 ud/kg

Ingredientes

Piel de cerdo (100%)

Alérgenos

Ninguno.

Formato

Caja de cartón | peso neto 1Kg. 500 hojas aproximadamente de 2 gramos cada una.

Información nutricional para 100 g

  • Energía 1444 kJ / 336 kcal
  • Grasas < 0,6 g
  • Saturadas < 0,3 g
  • Hidratos de carbono 0,0 g
  • Azúcares 0,0 g
  • Fibra 0,0 g
  • Proteínas 83,0 – 91,0 g
  • Sal <1,0 g

Condiciones de almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco sin olores. Una vez abierto mantener el envase cerrado. Vida útil de 36 meses a partir de la fecha de fabricación. 

(Pregunta por precios de mayoreo)

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