Ácido Ascorbico Sosa 1 kg


Precio de venta$ 682.00




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Descripción

Ácido ascórbico de origen natural.
  • Marca: Sosa
  • Colección: Ácidos
  • Familia: Texturizantes
Propiedades: Acidulante, antioxidante y mejorado del pan.
Modo de uso: Aplicar directamente. Soluble en líquidos.
Aplicación: Utilizado como acidificante o antioxidante de alimentos, sobretodo frutas y verduras.
Observaciones: Polvo blanco.
Elaboraciones: Todo tipo de elaboraciones donde se necesite un antioxidante: baños de fruta, almíbares con fruta, macedonias, zumos…
Dosis recomendada: 0.05 - 0.1%.
En baños antioxidantes puede aumentar a 3% - 5%

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