Descripción
Por el chef invitado Dominique Costa
Curso Presencial / Práctico - Se recomiendan conocimientos básicos de panadería
Dominique Costa, nacido en Enghiens les Bains, es un renombrado chef pâtissier que ha liderado prestigiosas cocinas en París y Ginebra, incluyendo el Hotel Peninsula y la Torre Eiffel. Con su creatividad y excelencia en la pastelería, Dominique te invita a descubrir los secretos de la alta pastelería en su curso exclusivo, donde aprenderás técnicas avanzadas y recetas únicas que te harán destacar en el mundo de la repostería.
Postres a realizar:
- Saint Honoré, coeur caramel tendre:Un clásico de la pastelería francesa con una base de hojaldre, choux rellenos de crema y un corazón de caramelo tierno.
- Fraisier, vanille gourmande:Un pastel fresco y ligero con capas de bizcocho, crema de vainilla y fresas jugosas.
- Paris Pistache, coeur praliné coulant: Un postre elegante con un intenso sabor a pistacho y un corazón de praliné líquido.
- Macaron framboise et litchi: Delicados macarons rellenos de una combinación de frambuesa y litchi, perfectos para los amantes de los sabores afrutados.
- Biscuit cacao fruit de la passion: Un bizcocho de cacao con un toque exótico de fruta de la pasión, ideal para los que buscan un postre con contraste de sabores.
- Croissant citron meringué: Un croissant crujiente con un relleno de limón y una capa de merengue, una versión refrescante del clásico croissant.
Incluye:
- Recetario impreso
- Orientación directa del Chef
- Diploma de participación
- Todos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso
- Los participantes se llevarán a casa los productos elaborados
Políticas de Cancelación
- Nombre completo de la persona inscrita
- Cuenta de correo registrado
- Número telefónico
- Datos del curso: nombre, fecha y horario
Devoluciones
- Si la Cancelación es con 15 días o más anteriores al curso, se reembolsará el 100% del importe del anticipo y/o pago. Excepto comisiones o gastos extra cobrados por la gestión de la devolución.
- Si la Cancelación es de 14 a 8 días previos al curso, NO hay reembolso; se puede utilizar el saldo a favor para otro curso o servicio ofrecido en Aula SABOR.
- Si la Cancelación es con 7 días o menos de anticipación previo al curso, NO hay reembolso, y no se toma el saldo a favor.
- En caso de no presentarse al curso, NO habrá devolución alguna.
- En caso de que el curso o evento sea cancelado directamente por Aula SABOR, se le devolverá al participante, si así lo desea, el 100% de los pagos realizados, o podrá tomar este saldo a favor, en cualquier inscripción o participación futura dentro del Calendario de cursos y eventos ofrecidos por Aula SABOR disponibles.