Descripción
Idioma: Ingles
¿Cuál es la forma más rápida de encontrar la receta de budín de lavanda que fue publicado en una de las primeras ediciones de So Good.. Magazine? ¿Cómo puedo obtener recetas modernas para los bizcochos hechos por los mejores pasteleros del mundo? En respuesta a estas y muchas otras preguntas te ofrecemos So Good.. Recipes, la más amplia , completa y actualizada colección de recetas de pâtisserie internacional.
En un sólo volúmen hemos incluído todas las recetas publicadas en los primeros ocho volúmenes de So Good.. Magazine. No sólo se incluye una recopilación de todas las recetas (tartas, platos de postre, petit fours...) , sino también sus componentes. Por ejemplo, el lector encontrará una sección sobre mousses de chocolate amargo y dentro de ella , las recetas para todos los mousses de chocolate amargo que se han publicado en la revista So Good. Creado por maestros de la talla de Angelo Musa, Carles Mampel , Albert Adrià y el Glaciar Stéphane ... entre otros. Lo mismo sucede con los helados (27) , sorbetes (32) , jaleas de frutas (50), bizcochos (54), dacquoises (16) , cremas sin huevo (48), croustillants , caramelos , mermeladas, ganaches , sablés ... y así sucesivamente, hasta dar un total de 1,144 recetas por 120 autores diferentes.