Descripción
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La nueva tuerca de bloqueo superior cuenta con un nuevo mango ergonómico para facilitar el tensado de las piedras del rodillo.
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La tuerca de bloqueo superior y el resorte controlan las funciones de pulido y refinado de la máquina. Cuando se aprieta la perilla, las piedras del rodillo ejercen presión sobre la base de la piedra y, a través de la acción de cizallamiento, el tamaño de partícula de los ingredientes se descompone.
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Apto para todos los refinadores de chocolate Premier (modelos de mostrador), esta pieza está hecha de plástico duro y acero inoxidable. Disponible en negro o blanco.
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Este modelo más nuevo actualizado no funcionará con tapas de modelos más antiguos, ya que la abertura central en la tapa debe ser de al menos 2,25 "(aproximadamente 5,7 cm). El cliente puede cortar las tapas del modelo más antiguo para que quepan en la perilla de cierre superior más nueva.