Descripción
GLUCONOLACTATO DE CALCIO es un aditivo alimentario utilizado para incrementar la concentración de calcio en un alimento. Este carece completamente de sabor. Además de enriquecer un alimento en calcio, se usa también en cocina molecular para hacer esterificaciones directas e inversas.
PRESENTACION:
- Polvo granulado color blanco
- Bolsa de 100 G
USO:
- Esterificación directa e inversa.
- Incorporar calcio a un producto.
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