Xocolatl MX, Foro para Profesionales

El Foro para Profesionales Xocolatl MX es un espacio especializado en la difusión de las tendencias y técnicas en el manejo del chocolate. Por ejemplo el trabajo de chocolate en la elaboración de estructuras, bombonería, postres al plato y su aplicación en la pastelería. Ademas, se conocerá la aportación mexicana del chocolate al mundo en sus diferentes manifestaciones artísticas, culturales y gastronómicas que engloban el tema a nivel profesional durante las clases que integran el programa del foro, impartidas por chefs con reconocimiento a nivel mundial.

Tambien se presentará lo más nuevo en utensilios, materia prima y uniformes así como en equipos especializados para el manejo del chocolate.

El evento se realizará en el Centro Banamex en los Salones Montejo y Diezmo el miércoles 5 y jueves 6 de marzo de 2014. El costo de la inscripción es de $1,500.00 pesos por día e incluye las clases de un día, diploma, acceso a la zona de exposición y entrada a la zona de concurso Xocolatl Jr.