Molino Refinador para chocolate DCM100 Melanger 45 kg

Un refinador de gran capacidad y bajo impacto para los fabricantes de chocolates

  • Motor, controles y componentes aprobados por UL, CE y CSA.
  • Motor: 2 HP.
  • Fase: 1 o 3
  • Amperios de entrada de línea de A / C: 15 amperios (1 fase) o 10 amperios (3 fases)
  • Corriente de carga máxima continua 3 (amperios RMS por fase): 6.7 amperios
  • Capacidad: 70 lbs / 45 kgs de chocolate por lote.
  • Peso total aproximado: 400 lbs / 180kg
  • Tamaño aproximado de la máquina: 28x32x50 pulgadas / 72x82x127 cm
  • Enchufe de máquina monofásico: Enchufe NEMA L6-20, Enchufe de máquina trifásico: Enchufe NEMA L14-20

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Tel: (81) 8363-2182

 

Características del producto

El DCM Melanger 100 es un refinador de acero inoxidable fabricado a la medida, hecho en Estados Unidos, listo para conectar y usar. Tiene una capacidad máxima de 100 lbs / 45 kg por lote. Este modelo profesional de mesa es un refinador de bajo impacto para hacer chocolate, pastas de nueces y semillas desde cero. El refinado de bajo impacto permite la máxima retención del valor nutricional y al mismo tiempo preserva la vida útil del producto.

El DCM Melanger 100 cuenta con piedras de granito totalmente naturales de alta calidad que refinan el tamaño de las partículas a menos de 20 micrones. La eficiencia de procesamiento permite una retención máxima de las cualidades inherentes de los granos, por lo tanto, honrando su verdadero potencial para expresar los perfiles organolépticos (sabor fino).

El diseño único del DCM Melanger 100 permite que la máquina se pueda desarmar fácilmente para su limpieza y mantenimiento. Una base universal permite a los fabricantes cambiar fácilmente un tazón por otro, dependiendo de las demandas de producción / cantidad. Se pueden comprar tazones de repuesto para reducir la contaminación cruzada de diferentes ingredientes: nueces, leche en polvo, edulcorantes, diferentes orígenes de granos, etc. Esta flexibilidad resulta en menos tiempo de inactividad y mayor capacidad de producción.

El motor de servicio continuo de alta eficiencia del DCM Melanger 100 está diseñado específicamente para funcionar 24/7 días durante todo el año sin el riesgo de sobrecalentamiento. No se necesitan ventiladores de refrigeración externos. La máquina puede operarse de manera segura durante largos tiempos de refinación a velocidades variables debido al diseño único del motor. El sistema de accionamiento de frecuencia variable ahorra electricidad y ejecuta la máquina de manera eficiente. Este sistema cumple o supera los últimos estándares internacionales de eficiencia energética.

Un controlador de tensión fina ajusta la presión de la piedra durante la etapa de refinado / conchado, permitiendo a los fabricantes un mayor control sobre el producto terminado.

La máquina puede ser operada por una sola persona.

En todos los DCM Melangers se utilizan componentes y selladores de calidad alimentaria de la más alta calidad. En todos los Melangers de DCM solo se utilizan piedras de granito totalmente naturales y de alta calidad. Transmisión directa desde la caja de cambios completamente sellada, sin correas ni cadenas que mantener, diseñada para uso continuo sin necesidad de mantenimiento. Mecanismo de inclinación del tambor para descargar fácilmente el producto. La máquina puede ser manejada por un solo operador. Este modelo DCM Melanger está disponible en un modelo de 100-120V / 200-230V (estándar) / 400-440V, que funciona en monofásico o trifásico.

Velocidad variable del tazón de 0 a 120 rpm.

Bastidor extra resistente de acero inoxidable para mayor confiabilidad e higiene.

El refinador cuenta con ruedas giratorias de nivelación para mayor comodidad, la máquina se puede nivelar en un piso irregular.

Las superficies metálicas de acoplamiento están montadas en caucho para reducir la vibración y mejorar el rendimiento.

Botón de parada de emergencia de fácil acceso.

La protección contra sobrecarga del motor apaga toda la máquina en caso de que consuma demasiada corriente en cualquier momento, evitando que se sobrecaliente.

El controlador de tensión fina para ajustar la presión de la piedra durante el proceso de refinación proporciona a los artesanos un control completo sobre el proceso.

La máquina es fácil de mantener con algunas herramientas y con conocimientos básicos.

Las piezas de repuesto se almacenan y se entregan rápidamente para evitar tiempos de inactividad prolongados.

 

Especificaciones técnicas:

  • Motor, controles y componentes aprobados por UL, CE y CSA.
  • Motor: 2 HP.
  • Fase: 1 o 3
  • Amperios de entrada de línea de A / C: 15 amperios (1 fase) o 10 amperios (3 fases)
  • Corriente de carga máxima continua 3 (amperios RMS por fase): 6.7 amperios
  • Capacidad: 70 lbs / 45 kgs de chocolate por lote.
  • Peso total aproximado: 400 lbs / 180kg
  • Tamaño aproximado de la máquina: 28x32x50 pulgadas / 72x82x127 cm
  • Enchufe de máquina monofásico: Enchufe NEMA L6-20, Enchufe de máquina trifásico: Enchufe NEMA L14-20
SKU: 198756-2-1-1-1-1-1 Categoría: