Tamaño Compacto. Pensado para Obradores de Chocolate medianos y grandes. Agitador diseñado para una perfecta homogeneización del chocolate. Programa personalizable por el operario. Una Máquina fundamental para completar el proceso de transformación del chocolate, ya que permite eliminar la “acidez” y una posible humedad residual, exaltando al máximo las cualidades del producto realizado.El agitador situado en el centro de la Cubeta calefactada, con la tarea de agitar continuamente el chocolate y oxigenándolo para obtener un producto homogéneo y sin defectos en un ciclo de 8/12 h.El programa de trabajo personalizable por el operario. La pantalla táctil en la parte frontal de la máquina tiene cuatro fases distintas: Tiempo de Agitación, Temperatura, Emulsión e Intensidad de oxigenación mediante el flujo de aire variable
Características
Tamaño pequeño
Adecuado para laboratorios medianos y grandes, tiendas de chocolate.
Agitador hecho para la perfecta homogeneización del chocolate.
Programa personalizable por el operador.
Datos Técnicos
Especificaciones eléctricas: 220V monofásico 50Hz
Potencia requerida: 3.5 KW 16A – 3 polos
Capacidad del baño: 60 Kg
Duración del ciclo de producción: 8-12 horas
Dimensiones totales: h. 1150 mm, l. 670 mm, p. 800 mm
