Descripción
Trimolina
Hecho con solo dos ingredientes: jarabe de azúcar y agua,
el azúcar invertido es un ingrediente imprescindible en la
repostería.
Utilizado como ingrediente técnico, tiene muchas
propiedades específicas: anti-cristalización, mayor dulzor,
mejor conservación, refuerzo de la coloración en productos
horneados.
Uso sugerido:
- En heladería y chocolatería.
- Funciona como anticristalizante, para aportar textura.
Presentación: Cubeta de 11 kg y la presentación de 500 g y 1 kg (son a granel reempacados)