Descripción
Frambuesa en polvo.
100 gr.
Este fruto silvestre del bosque, se recogen cuando estas han alcanzado su maduración y tienen una coloración brillante e intensa. Es utilizada generalmente para todo tipo de recetas o especialidades gastronómicas destacándose por sus características de rico sabor y gran impacto visual. Su pulpa resulta carnosa, jugosa y de sabor agridulce, muy aromática y perfumada.
Es exquisita para diversos postres como pasteles, panes, panques, galletas, gelatinas, helados, chocolates, etc. En la coctelería sirve realizar sorbetes, granizados, espumas y bebidas combinadas con alcohol.